Berbagiruang.com – Berikut adalah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI Tentang Pengelolaan Makanan Khas Asli Daerah dari Bahan Pangan Nabati dan Hewani yang terdiri dari 30 soal pilihan ganda. Dengan adanya soal latihan ini semoga bisa sebagai bahan pembelajaran dan latihan sebelum menghadapi ujian.
1. Dalam bahasa Inggris, peluang adalah..
a. Weakness
b. Idea
c. Opportunity *
d. Strength
e. Threat
2. Bahan tambahan pangan ditambahkan pada makanan bertujuan untuk..
a. Memperbaiki mutu produk pangan *
b. Memperbanyak hasil produk
c. Menambah keuntungan
d. Menambah daya tarik
e. Memperbanyak hasil
3. Bahan baku utama adalah..
a. Bahan yang paling banyak penggunaannya pada sebuah produk *
b. Bahan yang sering digunakan pada sebuah produk
c. Bahan yang ditambahkan pada produk
d. Bahan untuk produk
e. Bahan yang dibutuhkan
4. Sumber daya kewirausahaan dikenal dengan 6M (Man, Money, Material, Machine And Methode Dan Market). Berikut yang merupakan sumberdaya manusia (Man) adalah..
a. Ide dan kreativitas *
b. Membuat produk
c. Memasarkan produk
d. Membuat brosur
e. Mempresentasikan proses pembuatan produk
5. Sebagian orang alergi terhadap protein yang berasal dari hewan. Bahan makanan pengganti yang dapat digunakan adalah sumber protein nabati. Salah satu sumber protein nabati adalah..
a. Kedelai *
b. Singkong
c. Jagung
d. Talas
e. Kentang
6. Langkah-langkah mengembangkan produk usaha modifikasi pengolahan pangan khas daerah adalah..
a. Riset pasar, pengembangan produk, proses produksi, dan pemasaran *
b. Riset pasar, pengembangan produk, proses produksi, dan pemasaran
c. Pengembangan produk, riset pasar, proses produksi, dan pemasaran
d. Pengembangan produk, pemasaran, proses produksi, dan riset pasar
e. Riset pasar, proses produksi, pengembangan produk, dan pemasaran
7. Jiwa enterpreneur sangat perlu dikembangkan di era digital saat ini. Jiwa enterpreneur adalah..
a. Kemampuan berwirausaha *
b. Kemampuan ekonomi
c. Karakter berwirausaha
d. Kesuksesan berwirausaha
e. Kemampuan modal sebuah usaha
8. Ide usaha dapat tumbuh dari dalam diri sendiri(internal) maupun dari luar (eksternal) faktor-faktor internal yang dapat memunculkan ide usaha adalah sebagai berikut kecuali..
a. Pengetahuan yang dimiliki
b. Pengalaman yang pernah dilalui
c. Kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman orang lain sebagai pelajaran
d. Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri
e. Masalah yang dihadapi *
9. Semua kegiatan yang dilakukan memiliki resiko, termasuk dalam membuka usaha. Resiko usaha yaitu kegagalan atau ketidak berhasilan dalam menangkap peluang usaha. Kegagalan usaha menjual makanan dapat ditimbulkan karena..
a. Persaingan *
b. Kreativitas
c. Keinginan
d. Kemampuan
e. Kesadaran
10. Ancaman dan peluang akan selalu ada dari suatu usaha, oleh sebab itu penting untuk melihat dan memantau perubahan lingkungan yang terjadi dan kemampuan dalam beradaptasi dari suatu usaha agar bisa tumbuh dan bertahan dalam ketatnya persaingan. Oleh karena itu sebelum melakukan usaha seseorang wirausahawan harus melakukan pemetaan peluang usaha. Pemetaan peluang usaha dilakukan untuk..
a. Menemukan peluang usaha *
b. Mencari tempat usaha
c. Menemukan konsumen
d. Merancang usaha
e. Mengevaluasi usaha
11. Keberhasilan seorang wirausaha dalam menjalankan usahanya dipengaruhi oleh berbagai hal. Hal-hal yang dapat menyebabkan kegagalan usaha adalah..
a. Keyakinan yang kuat
b. Sikap selalu menunda-nunda *
c. Inovatif dan kreatif
d. Pengelolaan waktu yang efektif
e. Sasaran yang tepat dalam memulai usaha
12. Indonesia sangat kaya dengan sumberdaya alam hayati yang dapat digunakan sebagai bahan baku dalam menciptakan berbagai jenis makanan yang sehat dan bergizi. Sumberdaya alam hayati yang dimaksud dapat dikelompokan sebagai modal..
a. Manusia (Man)
b. Material *
c. Method
d. Machine
e. Market
13. Seorang wirausahawan harus memiliki sifat tangguh, kuat dan tidak mudah putus asa dalam menghadapi “pasang-surut” usaha yang dibangun. Sifat yang dimaksud adalah..
a. Kreatif
b. Inovatif *
c. Ulet
d. Bertanggung jawab
e. Disiplin
14. Keanekaragaman hayati atau biodiversitas yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan berkualitas dengan kandungan nutrisi yang sangat baik dan beragam etnis masyarakat indonesia yang tersebar di berbagai wilayah nusantara menghadirkan aneka ragam jenis masakan dengan penyajian dan cita rasa yang khas dari masing- masing daerah. Realita tersebut merupakan kekuatan bagi masyarakat untuk mengembangkan produk usaha..
a. Budidaya tanaman
b. Kerajinan
c. Pengolahan makanan *
d. Rekayasa
e. Budi daya perikanan
15. Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia dalam menjalani kehidupan. Oleh sebab itu setiap makanan yang dikonsumsi harus memenuhi kebutuhan nutrisi/zat gizi. Berikut ini adalah jenis jenis nutrisi yang dibutuhkan yaitu..
16. Kelompok tanaman berikut yang merupakan sumber karbohidrat utama..
a. Kedelai dan jagung
b. Singkong dan kacang tanah
c. Kentang dan kedelai
d. Singkong dan padi *
e. Kedelai dan kacang tanah
17. Bahan makanan berikut yang dapat diolah sebagai sumber protein nabati adalah..
a. Telur
b. Tempe *
c. Ikan tuna
d. Ikan lele
e. Kentang
18. Bahan pangan hewani merupakan bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan atau olahan yang bahan dasarnya dari hasil hewan. Contoh bahan pangan hewani bersumber dari bahan pangan hewani merupakan bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan atau olahan yang bahan dasarnya dari hasil hewan. Contoh bahan pangan hewani bersumber dari..
a. Daging, ikan, susu, telur, krim, keju, sosis, dan kelapa
b. Daging, pisang, ikan, susu, telur, krim, keju, dan sosis
c. Daging, ikan, singkong, susu, telur, krim, keju, dan sosis
d. Daging, ikan, susu, telur, santa, krim, keju, dan sosis
e. Daging, ikan, susu, telur, krim, keju, dan sosis *
19. Penyusunan perencanaan usaha ada beberapa langkah yang dapat dilakukan yaitu..
a. Melakukan Penelitian
b. Menyusun Tujuan Usaha
c. Membuat Profil Perusahaan
d. Membuat Kategori Perencanaan
e. Semuanya benar *
20. Berikut ini yang merupakan karakteristik makanan khas asli daerah dari Sumatera adalah..
a. Banyak menggunakan sayur mentah
b. Masakan cenderung manis
c. Makanan banyak menggunakan terasi dan petis
d. Makanannnya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas *
e. Bawang putih menjadi bumbu dominan
21. Makanan khas daerah berikut ini yang bahan utama pembuatannya dari bahan hewani adalah..
a. Gudeg dan lumpia
b. Rendang dan sop konro *
c. Gudeg dan dan rendang
d. Asinan dan papeda
e. Buras dan papeda
22. Terdapat banyak jenis makanan di Indonesia, salah satunya makanan khas daerah. Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah adalah..
a. Makanan yang umumnya berasal dari sayuran
b. Makanan yang diolah di suatu daerah
c. Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah
d. Makanan yang berasal dari daerah *
e. Makanan yang berasal dari buah-buahan
23. Berikut ini adalah beberapa diantara ciri kewirausahaan, kecuali..
a. Memiliki modal finasial yang cukup *
b. Tidak takut menghadapi resiko
c. Komitmen dan bertanggung jawab
d. Jiwa kepemimpinan yang kuat
e. Berorientasi kemasa depan
24. Komponen-komponen perencanaan usaha adalah.
a. Membuat Deskripsi Usaha dan Memantau Pengembangan Produk
b. Strategi Pemasaran danRencana Operasional dan Manajemen
c. Memahami Kompetitor dan Tingkat Persaingan
d. Implementasi Tahap Produksi dan Perhitungan Biaya
e. Semuanya benar *
25. Bahan kemasan makanan khas daerah berikut yang bersifat ramah lingkungan adalah..
a. Daun pisang *
b. Plastik
c. Sterofoam
d. Alumunium foil
e. Kaca
26. Berikut ini yang tidak termasuk prasyarat pemilihan kemasan makanan adalah..
a. Bahan kemasan mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
b. Bahan kemasan tidak berbau
c. Bahan kemasan memiliki daya tarik terhadap konsumen
d. Bahan kemasan mudah didapat
e. Bahan kemasan dipilih yang paling mahal *
27. Rendang adalah makanan khas daerah..
a. Lampung
b. Aceh
c. Padang *
d. Palembang
e. Jambi
28. Memasak bahan makanan di dalam minyak disebut..
a. Merebus
b. Menumis
c. Mengoven
d. Menggoreng *
e. Mengukus
29. Berikut ini yang bukan merupakan ciri makanan khas Jawa Baratb adalah..
a. Banyak menggunakan sayur-mayur mentah
b. Sedikit pedas dan asam
c. Bersantan *
d. Biasanya panas
e. Dominan masakan terbuat dari ikan
30. Hal yang harus diperhatikan pada aspek keuangan, kecuali..
a. Biaya tetap
b. Pendapatan bersi
c. Total biaya
d. Penerimaan kotor
e. Hasil produksi *
Itu lah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI Tentang Pengelolaan Makanan Khas Asli Daerah dari Bahan Pangan Nabati dan Hewani semoga bermanfaat dan bisa menjadi bahan latihan untuk mengasah materi lebih dalam. Semoga bermanfaat.
