Berbagiruang.com – Berikut adalah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI Tentang Pengelolaan Makanan Internasional dari Bahan Pangan Nabati dan Hewani yang terdiri dari 30 soal pilihan ganda. Dengan adanya soal latihan ini semoga bisa sebagai bahan pembelajaran dan latihan sebelum menghadapi ujian.
1. Ada enam kegiatan dan rencana pemasaran yang bisa dilakukan untuk mengomunikasikan produk dan merk usaha yang berhubungan dengan komunikasi produk melalui media..
a. Penjualan personal (personal selling)
b. Iklan (advertising) *
c. Promosi penjualan (sales promotion)
d. Publikasi (publication)
e. Komunikasi dengan sistem
2. Dibawah ini hal-hal yang perlu diperhatikan saat memulai usaha makanan internasional kecuali..
a. Menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
b. Gunakan bumbu yang tepat
c. Mengolah makanan dengan tepat
d. Tidak konsisten dalam pelayanan *
e. Carilah lokasi yang tepat
3. Perhatikan pernyataan dibawah ini:
1) Faktor produksi alam
2) Faktor industri
3) Faktor tenaga kerja
4) Faktor produksi kewirausahaan
5) Faktor produksi modal
6) Faktor produksi makanan
Dari pernyataan diatas manakah yang termasuk sumberdaya yang dibutuhkan dalam usaha makanan internasional..
a. 1, 2, 3, dan 4
b. 1, 3, 4, dan 5
c. 1, 2, 4, dan 5
d. 1, 3, 4, dan 5 *
e. 1, 2, 3, dan 5
4. Kegunaan analisis SWOT pada wirausaha makanan internasional adalah..
a. Sebagai kekuatan dalam usaha
b. Sebagai peluang dalam menjalankan usaha
c. Semuah ancaman bagi pengusaha
d. Strategi pengembangan usaha *
e. Kelemahan dalam menjalankan usaha
5. Makanan yang berasal dari negara yang memiliki daratan yang luas seperti di Eropa dan Amerika disebut..
a. Makanan internasional
b. Makanan continental *
c. Makanan oriental
d. Makanan nusantara
e. Makanan khas daerah
6. Kebab merupakan makanan dari negara..
a. London
b. New York
c. Melbourne
d. Turki *
e. Arab Saudi
7. Langkah awal sebelum memulai sebuah usaha makanan internasional adalah..
a. Menentukan segmentasi pasar *
b. Menentukan harga pasar
c. Menentukan pesaing
d. Menentukan bahan baku
e. Mendapatkan keuntungan sebanyak-banyaknya
8. Makanan jepang mempunyai ciri khas yaitu..
a. Berbumbu pekat
b. Cara memasaknnya cepat
c. Banyak menggunakan ikan mentah *
d. Bercita rasa pedas
e. Disajikan dingin
9. Ice cream biasanya dihidangkan sebagai menu makanan..
a. Pembuka
b. Penyela
c. Penutup *
d. Utama
e. Cemilan
10. Pernyataan yang benar antara nama jenis makanan dengan negara asalnya adalah..
a. Burger, Italia
b. Spaghetthi, America
c. Samyang, jepang
d. Takoyaki, Thailand
e. Kimchi, Korea *
11. Sarana untuk menentukan keberhasilan dan kegagalan usaha,bersifat komunikatif,jelas dan mudah dipahami semua pihak, adalah..
a. Laporan kegiatan usaha *
b. Laporan keuangan
c. Evaluasi usaha
d. Laporan usaha
e. Penelitian
12. Pemesanan menu disusun lengkap sesuai menurut urutan harga adalah..
a. A la carte
b. Table D’hote *
c. Special menu
d. Specialite de la moison
e. Chef recommendation
13. Makanan yang disajikan berupa kentang ,steak, buncis, wortel merupakan sajian makanan..
a. Dinner
b. Dessert
c. Breakfast
d. Appetizer
e. Main course *
14. Ciri khas negara ini menggunakan bahan mentah ikan atau ayam sebagai hidangan, adalah..
a. Korea
b. Washington DC
c. China
d. Jepang *
e. Indonesia
15. Hidangan yang biasa disajikan untuk menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya adalah..
a. Dinner
b. Dessert *
c. Breakfast
d. Appetizer
e. Main course
16. Dorongan permintaan secara non-pribadi untuk suatu produk, jasa, atau ide dengan menggunakan berita komersial di dalam media massa dan sponsor tidak dibebani sejumlah bayaran secara langsung..
a. Direct marketing
b. Sales promotion
c. Personal selling
d. Advertising
e. Publicity *
17. “Segera ikut seminar atau pelatihan kewirausahaan MURAH hanya 75 K, Anda sudah dapat pelatihan sertifikat dan snack”. Kalimat tersebut merupakan contoh dari kegiatan..
a. Promosi *
b. Pemasaran
c. Tujuan promosi
d. Harga penjualan
e. Sales promotion girls
18. Makanan yang banyak menggunakan pasta sebagai sumber karbohidrat berasal dari negara..
a. Perancis
b. Turki
c. Italia *
d. Meksiko
e. London
19. Makanan yang berasal dari negara-negara kepulauan daerah asia seperti Indonesia, China, Jepang, India, Arab disebut..
a. Makanan internasional
b. Makanan kontinental
c. Makanan oriental *
d. Makanan nusantara
e. Makanan khas daerah
20. Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah..
a. Menambah aroma makanan *
b. Mempertahankan gizi produk yang dikemas
c. Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis
d. Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi
e. Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
21. Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu..
a. Alam dan buatan
b. Nabati dan sayuran
c. Hewani dan buah
d. Nabati dan hewani *
e. Organik dan anorganik
22. Berikut ini merupakan teknik memasak dengan pemanasan menggunakan air dengan suhu 100 derajat C adalah..
a. Baking and roasting
b. Shallow frying
c. Deep frying
d. Stewing
e. Boiling *
23. Kriteria-kriteria tertentu yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian atau kemasan antara lain sebagai berikut..
a. Tidak berbau
b. Mudah di dapat
c. Mampu melindungi isinya
d. Memiliki daya tarik terhadap konsumen
e. Melindungi isi, memiliki daya tarik, tidak berbau dan mudah didapat *
24. Cekatan, cepat dan ramah dan mengenal pelangan dengan baik dan mengingat pelanggan dengan baik termasuk dalam..
a. Menenentukan jenis makanan yang akan dibuat
b. Pengolahan dan penggunaan bumbu yang tepat
c. Memberikan pelayanan yang prima *
d. Mencari lokasi yang tepat
e. Harga yang bersaing
25. Kesempatan yang dimanfaatkan seseorang untuk mendapatkan apa yang diinginkannya (keuntungan kekayaan uang) dengan memanfaatkan sumber daya yang dimiliki..
a. Peluang usaha
b. Analisa peluang usaha *
c. Kerajinan bahan limbah
d. Analisis kelayakan usaha
e. Kerajinan bahan limbah tekstil
26. Suatu bentuk analisis di dalam manajemen perusahaan atau dalam suatu organisasi yang secara sistematis dapat membantu penyusunan suatu rencana yang matang untuk mencapai tujuan, baik itu untuk jangka pendek maupun panjang adalah..
a. Prakarya
b. Karyawan
c. Wirausaha
d. Analisis swot *
e. Kewirausahaan
27. Inovasi dengan cara menambahkan bahan baru yang membedakan makanan satu dengan yang lainnya sehingga menjadi lebih menarik termasuk dalam…
a. Strategi dalam segmentasi pasar
b. Strategi dalam positioning *
c. Strategi dalam targeting
d. Proses pengolahan
e. Proses produksi
28. Rumus yang digunakan untuk analisis titik impas dalam menghitung banyak unit jumlah barang atau jasa adalah..
a. BEP = FC / VC
b. BEP = FC / (P-VC) *
c. BEP = FC / (VC-P)
d. BEP = FC / 1 – (VC/P)
e. BEP = FC / 1 – (VC-P)
29. Meningkatkan hasrat konsumen untuk membeli,mencoba produk,membentuk pencitraan yang bagus, mendorong konsumen untuk membeli lebih banyak dan mendorong pembelian ulang produk dan menarik, mempengaruhi pelanggan baru merupakan tujuan dari..
a. Promosi *
b. pemasaran
c. tujuan promosi
d. harga penjualan
e. sales promotion girls
30. Langkah-langkah yang bukan persiapan yang dapat Anda lakukan dalam menganalisis peluang usaha..
a. Informasi apa yang diterima
b. Jenis usaha apa yang ditekuni
c. Bentuk usaha apa yang dipilih
d. Membuat usaha apa saja yang penting menguntungkan *
e. Meneliti berapa luas dan peta usaha yang menguntungkan
Itu lah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI Tentang Pengelolaan Makanan Internasional dari Bahan Pangan Nabati dan Hewani semoga bermanfaat dan bisa menjadi bahan latihan untuk mengasah materi lebih dalam. Semoga bermanfaat.
