Berbagiruang.com – Berikut adalah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Dasar Ilmu Gizi Kelas 10 Tentang Metabolisme Energi dan Zat Mikro yang terdiri dari 30 soal pilihan ganda. Dengan adanya soal latihan ini semoga bisa sebagai bahan pembelajaran dan latihan sebelum menghadapi ujian.
1. Enzim yang berperan pertama kali dalam tahapan glikolisis adalah ….
A. aldolase
B. heksokinase *
C. isomerase
D. fosfofruktokinase
E. triosafosfat dehydrogenase
2. Tahapan yang sesuai antara proses, tempat, dan zat yang dihasilkan dari respirasi aerob adalah ….
A. glikolisis terjadi di sitoplasma menghasilkan asam piruvat dan ATP *
B. siklus krebs terjadi di sitoplasma, menghasilkan H2O dan ATP
C. dekarboksilasi oksidatif terjadi di mitokondria menghasilkan H2O dan ATP
D. glikolisis terjadi di mitokondria, menghasilkan H2O dan ATP
E. siklus Krebs terjadi dimitokondria, menghasilkan asetil koenzim a dan ATP
3. CO2 merupakan salah satu hasil dari respirasi. Tahapan respirasi yang paling banyak menghasilkan CO2 adalah ….
A. glikolisis
B. pembentukan asetil ko A
C. siklus Krebs *
D. transfer elektron
E. dekarboksilasi oksidatif
4. Kerja enzim dipengaruhi oleh pH. Perubahan pH yang sangat besar akan menyebabkan ….
A. substrat lebih cepat terurai
B. kecepatan reaksi akan meningkat
C. penggunaan energi yang lebih besar
D. suasana menjadi asam sehingga mengubah arah reaksi
E. terhalangnya penggabungan sisi aktif dengan substrat *
5. Enzim bersifat termolabil, apabila enzim ditempatkan pada suhu 0 derajat, maka yang terjadi dengan enzim tersebut adalah ….
A. mengalami denaturasi
B. menjadi inaktif *
C. berubah menjadi apoenzim
D. bereaksi lebih cepat
E. beraksi lebih lambat
6. Metabolisme adalah proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh. Berdasarkan kebutuhan energi dan reaksinya, metabolisme dibagi menjadi dua, yaitu .….
A. respirasi aerob dan anaerob
B. fotosintesis dan respirasi
C. anabolisme dan kemosintesis
D. anabolisme dan katabolisme *
E. respirasi dan katabolisme
7. Bila dalam siklus Krebs dihasilkan 6 NADH dan 2 molekul FADH, maka jumlah ATP yang dihasilkan setelah memasuki transfer elektron adalah ….
A. 12 ATP
B. 14 ATP
C. 18 ATP
D. 20 ATP
E. 22 ATP *
8. Senyawa yang bukan merupakan alat pengangkut asam lemak adalah ….
A. Kilomikron
B. Insulin *
C. Albumin serum
D. Kreatinin
E. Asetoasetat
9. Very low density lipoproteindigunakan oleh tubuh untuk hal-hal berikut, kecuali ….
A. Sumber energi
B. Cadangan energy
C. Cadangan sinar matahari
D. Sintesis vitamin
E. Pertahanan dari serangan sumber penyakit *
10. Zat gizi diserap malalui berbagai cara seperti yang diistilahkan di bawah ini, kecuali ….
A. Difusi aktif
B. Difusi fasilitas
C. Perpindahan aktif *
D. Transpor aktif
E. Transpor tidak aktif
BACA JUGA : Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Dasar Ilmu Gizi Kelas 10 Tentang Pengantar Biokimia
11. Yang membedakan antara glukosa dengan fruktosa dan galaktosa adalah ….
A. Rumus kimianya
B. Rumus fisikanya
C. Susunan atom oksigen pada rantai karbonnya
D. Susunan atom hidrogen pada rantai karbonnya
E. Susunan atom hidrogen dan oksigen pada rantai karbonnya *
12. Di antara zat gizi berikut ini yang memiliki kaitan erat dengan diabetes adalah ….
A. Karbohidrat *
B. Protein
C. Kreatinin
D. Lemak
E. Vitamin
13. Yang dimaksud dengan glikogen adalah polisakarida yang disimpan dalam …
A. Tubuh hewan *
B. Tumbuhan berkayu
C. Tumbuhan bunga
D. Tumbuhan tidak berkayu
E. Semua jenis tumbuhan
14. Amilosa oleh alfa amilase dihidrolisis menjadi ….
A. Glukosa
B. Fruktosa
C. Kreatinin
D. Maltosa *
E. Amilopektin
15. Yang dimaksud dengan glikolisis adalah ….
A. Oksidasi glikogen menjadi asam piruvat melalui jalur Embden Meyerhof *
B. Sintesis glikogen dari glukosa
C. Hidrolisis glikogen menjadi glukosa dalam hati
D. Sintesis glikogen menjadi asam volat
E. Sintesis glikogen dari sumber non karbohidrat
16. Sumber insoluble dietary fiberadalah yang disebutkan di bawah ini, kecuali ….
A. Selulosa
B. Lignin
C. Pektin *
D. Lilin tanaman
17. Organ tubuh yang paling banyak mensintesis triasilgliserol adalah ….
A. Jantung
B. Hati *
C. Pankreas
D. Otak
E. Ginjal
18. Fosfolipid asam yang terdapat pada membran mamalia adalah ….
A. Lesitin
B. Kreatinin
C. Fosfatidiletanolamin
D. Fosfatidilserin
E. Fosfatidilinositol *
19. Proses di bawah yang menunjukan salah satu tahapan pelepasan energi pada glikolisis adalah ….
A. glukosa 6-fosfat dirubah menjadi isomernya fruktosa 6-fosfat
B. penambahan gugus fosfat pada molekul glukosa dengan bantuan enzim heksokinase dan ion magnesium sebagai kofaktor
C. triosafosfat dehydrogenase mengkatalisis pemindahan electron dan H+ dari substrat (gliseraldehid fosfat) ke NAD+ membentuk NADH *
D. fosfofruktokinase mentransfer gugus fosfat dari ATP ke fruktosa 6-fosfat sehingga pada kedua ujungnya terdapat gugus fosfat membentuk fruktosa 1,6 difosfat
E. aldolase membagi molekul gula (fruktosa 1,6 bifosfat) menjadi 2 molekul gula berkarbon 3 yang berbeda dan merupakan isomernya yaitu dihidroksi aseton fosfat dan gliseraldehid fosfat
20. Salah satu faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah inhibitor. Ada dua tipe inhibitor, yaitu inhibitor kompetitif dan kompetitif. Pernyataan yang tepat berkaitan dengan inhibitor kompetitif adalah …
A. memiliki struktur yang mirip dengan enzim
B. memiliki struktur yang mirip dengan produk
C. memiliki struktur yang mirip dengan substrat *
D. memiliki kemampuan untuk berikatan dengan selain sisi aktif enzim
E. memiliki kemampuan untuk berikatan dengan substrat
21. Enzim merupakan senyawa kimia yang berperan sebagai biokatalisator di dalam tubuh, pernyataan di bawah yang tidak berkaitan dengan sifat-sifat yang dimiliki enzim adalah ….
A. hanya bekerja pada substrat tertentu
B. dapat mempercepat proses kimia di dalam tubuh
C. tersusun atas karbohidrat dan gugus prostetik *
D. memiliki suhu dan pH optimum tertentu
E. dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit
22. Seorang siswa sedang mempraktekan cara membuat donat. Dia menambahkan ragi ke dalam adonan tepung dan dibiarkan beberapa saat, ternyata adonan tersebut mengembang. Hal ini terjadi karena adanya proses fermentasi yang menghasilkan ….
A. etanol
B. oksigen
C. panas
D. nitrogen
E. karbondioksida *
23. Pernyataan yang paling tepat mengenai persamaan antara fermentasi asam laktat dan fermentasi alkohol adalah . ….
A. fermentasi asam laktat dan alkohol sama-sama berlangsung di mitokondria
B. fermentasi asam laktat dan fermentasi alkohol menghasilkan energi yang sama besar yaitu 36 ATP
C. fermentasi alkohol dan asam laktat di awali dengan proses pemecahan glukosa menjadi piruvat *
D. fermentasi alkohol dan asam laktat, keduanya menghasilkan senyawa karbondioksida
E. fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat berlangsung bila ada bantuan oksigen
24. Berikut ini merupakan sifat thiamiin hidroklorida, kecuali …
A. Larutan di dalam air
B. Larutan yang tidak mudah cair
C. Tidak mudah rusak oleh panas *
D. Mudah rusak oleh oksidasi
E. Berbentuk kristal putih
25. Kekurangan asam folat pada ibu hamil akan menyebabkan penyakit …
A. Neural tube defect *
B. Anemia
C. Hipertensi
D. leokimina
E. Beri-beri
26. Akibat kekurangan vitamin D pada anak akan menyebabkan penyakit ….
A. Riketsia *
B. Neural tube defect
C. Anemia
D. Leokimia
E. Rabun senja
27. Kelebihan asupan natrium dalam tubuh akan meningkatkan resiko penyakit ….
A. Anemia
B. Riketsia
C. Diabetes
D. Asam urat
E. Hipertensi *
28. Berikut mineral yang berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dan asam basa tubuh ….
A. Besi dan seng
B. Natrium dan kalsium
C. Kalsium dan fosfor
D. Kalsium dan zat besi
E. Kalium dan Natrium *
29. Mineral yang berperan sebagai antiokidan dan mendukung daya tahan tubuh ….
A. Natrium , kalium , dan fosfor
B. Kalsium, fosfor, dan natrium
C. Besi, seng dan selenium *
D. Zat besi, kalsium dan temaga
E. Tembaga, selenium dan kalsium
30. Penyakit gondok disebabkan karena kekurangan mineral ….
A. Klorida
B. Natrium
C. kreatinin
D. Iodium *
E. Seng
Itu lah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Dasar Ilmu Gizi Kelas 10 Tentang Metabolisme Energi dan Zat Mikro semoga bermanfaat dan bisa menjadi bahan latihan untuk mengasah materi lebih dalam. Semoga bermanfaat.
