Berbagiruang.com – Berikut adalah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Dasar Ilmu Gizi Kelas 10 Tentang Kewirausahaan Bidang Pangan Gizi yang terdiri dari 30 soal pilihan ganda. Dengan adanya soal latihan ini semoga bisa sebagai bahan pembelajaran dan latihan sebelum menghadapi ujian.
1. manakah yang termasuk dalam prinsip kewirausahaan ….
A. Pantang Menyerah *
B. Menjaga tubuh tetap bertenaga
C. Mencari Peluang usaha baru
D. Mampu mengelola usaha
E. Memiliki SDM yang bisa dimanfaatkan
2. Sebutkan Yang Termasuk Dalam 10 Pesan Gizi Seimbang ….
A. Biasakan Sarapan
B. Cuci Tangan Pakai Sabun dengan Air Bersih Mengalir
C. Biasakan Mengonsumsi Aneka Ragam Makanan Pokok
D. Minum air putih yang cukup dan aman
E. Semua Benar *
3. Indeks massa tubuh (IMT) >27 kg/m2 ….
A. Kurus
B. Normal
C. Obesitas *
D. Gemuk
E. Cungkring
4. Faktor yang mempengaruhi gizi lebih yang berasal dari orang tua ….
A. Usia
B. Pendidikan
C. Genetik *
D. karbohidrat
E. Jenis kelamin
5. Apa yang menyebabkan seseorang overweight dan obesitas adalah ….
A. Kurang melakukan aktifitas *
B. Rajin berolahraga
C. Makan maknan yang bergizi
D. Senam
E. Jalan pagi
6. salah satu aspek apa saja yang harus diperhatikan dalam kewirausahaan .….
A. Kreatif dan inovatif
B. Tidak berani
C. berani
D. sabar,ulet, tekun
E. Kemampuan memimpin *
7. Sehari-hari kita dapat melakukan aktifitas seperti berjalan, berlari serta yang lainnya, hal ini merupakan salah satu fungsi dari zat gizi yaitu sebagai ….
A. Zat Tenaga *
B. Zat Pembangun
C. Zat Pengatur
D. Zat Besi
E. Zat Pelarut
8. Fungsi utama vitamin D adalah …
A. menjaga kesehatan mata
B. Pertumbuhan tulang dan gigi *
C. memelihara fungsi organ
D. menjaga tubuh ideal
E. Menjaga tubuh tetap bertenaga
9. Kalsium, fosfor, yodium, besi termasuk dalam zat gizi berupa ….
A. Protein
B. Mineral *
C. Vitamin
D. Minyak
E. Serat
10. menambahkan rasa kenyang, membersihkan organ pencernaan, melancarkan pencernaan adalah salah satu manfaat kita mengkonsumsi makanan yang mengandung ….
A. Serat *
B. protein
C. lemak
D. karbohidrat
E. vitamin dan mineral
11. Dalam sajian sekali makan gizi seimbang, porsi serat (sayur dan buah) adalah….
A. 1/2 piring *
B. 1/3 piring
C. 1/4 piring
D. 1/5 piring
E. 1 piring
12. Apa yang akan terjadi jika asupan zat gizi lebih dari kebutuhan tubuh akan zat gizi tersebut …
A. Gizi Kurang
B. Defisiensi Mikronutrien
C. Gizi Lebih *
D. Obesitas
E. Overweight
13. Tubuh kita dari masa kita bayi , anak-anak, hingga sekarang mengalami perbedaan ukuran yang semakin besar. hal ini merupakan salah satu peran dari Zat gizi yaitu sebagai …
A. Zat Pengatur
B. Zat bessi
C. Zat Pembangun *
D. Zat Perubah
E. Zat Pengatur
14. Jumlah energi pada makanan disebut dengan ….
A. Gizi
B. Kalori *
C. Kuantiti
D. Kreatinin
E. Nutrisi
15. Apabila konsumsi kalori kita berlebih serta pembakaran energi kita sedikit , maka yang terjadi adalah ….
A. kelebihan kalori disimpan menjadi lemak *
B. turun berat badan
C. nambah tinggi badan
D. kondisi tubuh menjadiideal
E. kelebihan kalori dibuang melalui air seni
16. Gangguan overweight dan obesitas dapat terjadi pada ….
A. Balita
B. Remaja
C. Dewasa
D. Lansia
E. Semua Kalangan Usia *
17. Tinggi rendahnya angka Indeks Massa Tubuh (IMT) dipengaruhi oleh gaya hidup sehari-hari, misalnya ….
A. Kurang aktivitas fisik, Kurang tidur, dan Hobi
B. Kurang aktivitas fisik, Kurang tidur , stress
C. Kurang aktivitas fisik, Kurang tidur, Kesenangan
D. Kurang aktivitas fisik, Kurang tidur, dan Pola makan tidak sehat *
E. Semua jawaban salah
18. Bahan pembuatan makanan asli khas daerah Nusantara yang orisinil dari bahan hewanicontohnya sebagai berikut, kecuali ….
A. Ikan
B. Telur
C. kacang *
D. daging sapi
E. kepiting
19. Kandungan makanan asli khas daerah berupa karbohidrat, protein, dan lemak berfungsisebagai sumber ….
A. Energi *
B. zat pembangun
C. zat pegganti sel yang rusak
D. zat pengatur
E. zat perintis
20. Tahu yang berasal dari asli daerah jawa barat, dikenal dengan nama tahu …
A. Pong
B. Sutra
C. sumedang, misihu *
D. jepang
E. bacem
BACA JUGA : Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Dasar Ilmu Gizi Kelas 10 Tentang Keamaan Pangan
21. Pemilihan kemasan untuk makanan khas daerah tidak boleh sembaranga. Berikut ini kriteriadalam pemilihan kemasan yang tepat adalah ….
A. Kemasan harus wangi
B. Kemasan langka sehingga tidak ada pesaing
C. Ukuran besar dan berbentuk kotak
D. Bahan kemasan berwarna-warni *
E. Mampu melindungi isi di dalamnya
22. Berikut ini makanan dan cara mengemas yang tepat adalah …
A. Ketupat dengan cara dibalut
B. Lepet dengan cara dibalut *
C. Lontong dengan dianyam
D. tempe dengan cara digulung
E. Lontong dengan cara dilipat
23. Makanan asli khas daerah yang matang karena uap panas merupakan memasak makanandengan cara ….
A. Menumis
B. Menggoreng
C. Merebus
D. Mengukus *
E. membakar
24. Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut …
A. Menumis *
B. Menggoreng
C. Merebus
D. Mengukus
E. membakar
25. Berikut hal-hal yang dapat memengaruhi kualitas makanan asli khas daerah, kecuali …
A. Rasa
B. Tekstur
C. harga *
D. penampilan
E. aroma
26. Untuk memasak tumis kangkung biasanya bahan makanan dimasak dengan minyak ataulemak sedikit sambil diaduk. Teknik memasak ini dinamakan ….
A. Sauting *
B. Roasting
C. Griddling
D. deep frying
E. broilling
27. Kue Sarang Semut Athana Cake dikemas dengan plastik yang dipadukan pita merah sehinggamemiliki nilai estetis. Nilai estetis ini akan berpengaruh terhadap ….
A. distribusi produk
B. nilai gizi produk
C. keselamatan produk
D. komposisi produk
E. nilai jual produk *
28. Mahasiswa Prodi Gizi mempelajari Mata Kuliah Ilmu Pangan tentang Konsep Pangan. Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan dan atau pembuatan makanan atau minuman adalah definisi pangan menurut ….
A. Peraturan Pemerintah RI nomor 28 tahun 2004 *
B. Peraturan Pemerintah RI nomor 29 tahun 2003
C. Peraturan Pemerintah RI nomor 30 tahun 2004
D. Peraturan Pemerintah RI nomor 31 tahun 2003
E. Peraturan Pemerintah RI nomor 27 tahun 2004
29. Ada 3 fungsi pangan dan gizi. Yang menjadi fungsi pertama atau utama adalah ….
A. Memenuhi kebutuhan zat-zat gizi tubuh, sesuai dengan jenis kelamin, usia, aktivitas fisik, dan bobot tubuh dan yang lebih utama adalah untuk mencapai tingkat kesehatan dan kebugaran yang optimal *
B. Memiliki penampakan dan cita rasa yang baik (memenuhi selera konsumen baik khusus maupun secara umum).
C. Fungsi fisiologis tertentu bagi tubuh
D. Sebagai pedoman gizi seimbang
E. Memenuhi piramida makanan
30. Mengapa Pedoman Gizi Seimbang diperlukan dan harus diterapkan dalam kehidupan sehari-hari ….
A. Pangan merupakan kebutuhan mutlak yang harus dipenuhi manusia untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya
B. Tidak membahayakan baik dikonsumsi dalam jangka pendek maupun panjang
C. Sumber bahan pangan sangat beragam dari sumber pertanian, peternakan, perikanan dan perkebunan
D. Tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk menjamin pertumbuhan dan mempertahankan kesehatannya *
E. Pangan bergizi dan aman merupakan kebutuhan yang diinginkan oleh masyarakat
Itu lah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Dasar Ilmu Gizi Kelas 10 Tentang Kewirausahaan Bidang Pangan Gizi semoga bermanfaat dan bisa menjadi bahan latihan untuk mengasah materi lebih dalam. Semoga bermanfaat.
