Berbagiruang.com – Berikut adalah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Biologi Kelas 11 Tentang Sistem Pencernaan yang terdiri dari 30 soal pilihan ganda. Dengan adanya soal latihan ini semoga bisa sebagai bahan pembelajaran dan latihan sebelum menghadapi ujian.
1. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah..
a. Beras, jagung, gandum, dan sagu *
b. Gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan
c. Beras, jagung, kentang, dan telur
d. Beras, jagung, daging, dan susu
e. Beras, jagung, gandum, dan buah-buahan
2. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah..
a. Lemak *
b. Vitamin
c. Karbohidrat
d. Protein
e. Serat kasar
3. Selain merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam..
a. Merusak zat yang bersifat racun *
b. Memelihara tekanan osmosis darah
c. Penimbunan lemak
d. Menjaga keseimbangan energy
e. sebagai sumber energi pokok
4. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah..
a. Karbohidrat *
b. Vitamin
c. Lemak
d. Mineral
e. Protein
5. Makanan yang keluar dari lambung menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami pencernaan. Apabila seseorang makan bahan makanan yang mengandung:
1) Protein
2) Amilum
3) Glukosa
4) Lemak
5) Vitamin
Zat makanan yang sudah mengalami pencernaan secara kimia adalah..
a. 1, 2, dan 3 *
b. 1, 2, dan 4
c. 2, 4, dan 5
d. 2, 3, 4, dan 5
e. 3, 4, dan 5
6. Hasil pencernaan makanan di lambung akan menghasilkan “bubur makanan” yang disebut kim yang bersifat asam. Sifat asam ini di dalam lambung akan dinetralkan oleh..
a. Natrium bikarbonat yang dihasilkan pancreas *
b. Laktase yang dihasilkan dinding usus halus
c. Nuklease yang dihasilkan pankreas
d. Renin yang dihasilkan lambung
e. Empedu yang dihasilkan hati
7. Usus halus terdiri dari 3 bagian yaitu jejunum, duodenum dan ileum. Proses penyerapan bahan makanan terjadi di bagian..
a. Ileum *
b. Jejunum dan ileum
c. Duodenum dan ileum
d. Jejunum
e. Duodenum dan jejunum
8. Hubungan yang benar antara organ, enzim, serta fungsinya dari pencernaan di bawah ini adalah..
a. Pankreas, lipase, gliserol = asam lemak *
b. Lambung, pepsin, protein = glukosa
c. Usus 12 jari, sukrase, sukrosa = asam amino
d. Usus halus erepsin tripsinogen = tripsin
e. Mulut, ptialin, amilum = glukosa
9. Parotitis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan..
a. Infeksi kelenjar ludah *
b. Radang pada dinsing lambung
c. Radang pada selaput perut
d. Infeksi pada usus buntu
e. Radang pada usus halus
10. Jika makanan sehari-hari tidak mengandung selulosa, kemungkinan orang tersebut menderita..
a. Apendisitis
b. Diare
c. Konstipasi *
d. Influenza
e. Demam
BACA JUGA : Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Biologi Kelas 11 Tentang Sistem Sirkulasi
11. Organ pencernaan yang berfungsi untuk menyerapari-sari makanan adalah..
a. Lambung
b. Usus halus *
c. Usus besar
d. Mulut
e. Kerongkongan
12. Permukaan usus halus memiliki struktur berjonjot yang berfungsi untuk..
a. Mengubah dipeptida/pepton menjadi asam amino
b. Merangsang sekresi empedu sehingga pengemulsian lemak lancar
c. Memperluas permukaan usus halus sehinggaproses penyetapan sari makanan lebih optimal *
d. Memperkuat otot usus halus untuk emebantu pencernaan makanan secara mekanis
e. Mengubah trigliserida menjadi gliserol dan asam lemak
13. Gangguan pada dinding lambung yang disebabkan oleh infeksi bakteri Helicobacter pylori sehingga mengakibatkan luka pada lapisan dinding lambung adalah..
a. Ulkus *
b. Gastritis
c. Parotitis
d. Hemoroid
e. Apendisitis
14. Organ pencernaan yang memiliki fungsi mematikan bakteri yang ada dalam makanan dan merombak protein menjadi pepton, serta mengaktifkan kaseinogen menjadi kasein adalah..
a. Lambung *
b. Usus halus
c. Usus besar
d. Pankreas
e. Hati
15. Seseorang yamng mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar buang air besar. Gangguan ini disebabkan oleh..
a. Infeksi kuman
b. Keracunan makanan
c. Kekurangan vitamin C
d. Infeksi perut
e. Makanannya kurang mengandung serat *
16. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi..
a. Asam lemak dan enzim
b. Asam lemak dan gliserol *
c. Asam amino dan asam lemak
d. Asam lemak dan glukosa
e. Asam lemak dan amilum
17. Berikut merupakan proses pencernaan:
1) Penyerapan air
2) Penyerapan mineral
3) Penyerapan ion-ion
4) Pembusukan oleh bakteri Escherichia coli
Proses pencernaan yang terjadi dalam usus besar adalah..
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 1 dan 3 *
d. 1 dan 4
e. 2 dan 4
18. Bagian lambung hewan yang fungsinya sama dengan lambung manusia adalah..
a. Ileum
b. Rumen
c. Omasum
d. Retikulum
e. Abomasum *
19. Organ-organ penyusun sistem pencernaan makanan:
1) Rektum
2) Mulut
3) Duodenum
4) Jejenum
5) Ileum
6) Kolon
7) Anus
8) Lambung
9) Faring
10) Esofagus
Urutan sistem pencernaan yang benar dimulai dari mulut adalah..
a. Mulut – faring – esofagus – lambung – duodenum – ileum – jejenum – kolon – rectum – anus *
b. Mulut – faring – esofagus – lambung – duodenum – jejenum – ileum – rectum – kolon – anus
c. Mulut – lambung – faring – esofagus – duodenum – jejenum – ileum – kolon – rectum – anus
d. Mulut – esofagus – faring – lambung – duodenum – jejenum – ileum – kolon – rectum – anus
e. Mulut – faring – esofagus – lambung – duodenum – jejenum – ileum – kolon – rectum – anus
20. Proses pemasukan makanan ke dalam tubuh melalui mulut disebut..
a. Ingesti *
b. Peristaltik
c. Digesti
d. Absorbsi
e. Defekasi
BACA JUGA : Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Biologi Kelas 11 Tentang Sistem Gerak
21. Fungsi cairan empedu dalam proses pencernaan adalah..
a. Membantu proses pencernaan dan penyerapan protein dalam makanan
b. Memecah gumpalan lemak besar menjadi tetesan emulsi yang lebih kecil *
c. Memproduksi hormon dan enzim pencernaan
d. Membantu penyerapan air, protein, dan pepsin
e. Mengantur kadar kalsium darah
22. Proses penyerapan air dan nutrisi yang sebelumnya terlewatkan oleh usus halus akan diserap kembali pada usus besar, yaitu pada bagian..
a. Sekum
b. Kolon asenden *
c. Kolon sigmoid
d. Rectum
e. Anus
23. Berikut ini bahan makanan yang bukan merupakan sumber protein hewani, yaitu..
a. Daging berwarna merah
b. Ikan
c. Telur
d. Kedelai *
e. Keju
24. Hasil penelitian membuktikan bahwa minum air dalam jumlah yang banyak saat makan dapat mengganggu proses pencernaan makanan dalam tubuh. Alasan yang sesuai dengan pernyataan tersebut adalah..
a. Enzim-enzim pencernaan tidak dapat bereaksi
b. Enzim-enzim pencernaan menjadi cepat bereaksi
c. Menurunkan kepekaan hcl sehingga mengganggu pengaktifan enzim *
d. Meningkatkan kepekaan hcl sehingga mengganggu pengaktifan enzim
e. Menyebabkan zat makanan menjadi larut sehingga mengganggu penyerapan
25. Mengkonsumsi terlalu banyak roti dan pasta secara fisiologis dapat meningkatkan obesitas karena..
a. Terjadi malnutrisi atau ketidakseimbangan antara pengambilan makanan dengan kebutuhan gizi
b. Asupan karbohidrat berlebih akan disimpan dalam bentuk lemak *
c. Pengerasan tinja yang berlebihan sehingga sulit buang air besar
d. Gangguan pencernaan karbohidrat di usus halus
e. Terjadinya penyumbatan di dalam apendiks
26. Berikut ini merupakan perilaku yang tepat untuk mencegah sembelit, kecuali..
a. Meminum air dalam jumlah banyak
b. Mengkonsumsi makanan berserat (selulosa)
c. Mengkonsumsi buah-buahan
d. Mengurangi konsumsi makanan berlemak *
e. Memperbanyak aktivitas fisik atau olahraga
27. Bila kekurangan vitamin akan menyebabkan penyakit defisiensi vitamin atau avitaminosis. Sebaliknya, jika mengkonsumsi vitamin C berlebihan akan menyebabkan pengendapan pada kandung kemih. Berdasarkan uraian di atas, sikap yang perlu dilakukan adalah..
a. Tidak perlu mengkonsumsi vitamin C karena berbahaya bagi sistem urinaria
b. Cukup mengkonsumsi vitamin lainnya yang fungsinya tidak jauh berbeda
c. Konsumsi vitamin C dengan kadar yang seimbang dan banyak minum *
d. Kurangi kadar konsumsi vitamin C yang normal
e. Perbanyak minum air mineral setiap saat
28. Orang yang selalu mengalami diare jika mengkonsumsi produk susu disebabkan..
a. Kurang sehat dalam makanannya
b. Kekurangan enzim lactase *
c. Terbentuknya batu empedu di kantong empedu
d. Produk tersebut tidak dikunyah dengan benar
e. Kekurangan enzim lipase
29. Vitamin B dan C tidak dapat disimpan di dalam tubuh karena..
a. Larut dalam air *
b. Larut dalam lemak
c. Keluar melalui keringat
d. Berdifusi keluar tubuh
e. Tidak larut dalam plasma darah
30. Gangguan pencernaan lemak di usus halus terjadi karena..
a. Produksi enzim lipase tidak maksimal
b. Kerusakan pada sel-sel pengemulsi lemak
c. Kerusakan sel pada pankreas sehingga produksi getah pankreas terhambat *
d. Konsentrasi hcl terlalu tinggi
e. Berlangsung proses penyusunan hormon tiroksin
Itu lah Kumpulan Soal Pilihan Ganda Berserta Kunci Jawaban Biologi Kelas 11 Tentang Sistem Pencernaan semoga bermanfaat dan bisa menjadi bahan latihan untuk mengasah materi lebih dalam. Semoga bermanfaat.
